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Droit, Economie, Gestion

Master parcours Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières

  • ECTS

    120 crédits

  • Durée

    2 ans

  • Composante

    Institut de Recherche et d'Etudes Supérieures du Tourisme

  • Langue(s) d'enseignement

    Français

Présentation

Préparé en deux ans, M1 et M2, le Master GATH a pour objectif essentiel de former des cadres supérieurs au sein d’une entreprise ou d’un organisme touristique, à la direction d’un établissement, d’une chaîne ou d’un groupe hôtelier ainsi que dans les sociétés privées de conseil.

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Organisation

Membres de l’équipe pédagogique

Directeur de l’IREST

Sébastien Jacquot, Maître de conférences en géographie : dirirest @ univ-paris1.fr

Responsable pédagogique GATH 

Jean-Michel Chapuis, Maître de conférences en science de gestion : jean-michel.chapuis@univ-paris1.fr (jean-michel.chapuis @ univ-paris1.fr)

Responsable Scolarité Master 1 

irestmaster1@univ-paris1.fr (irestmaster1 @ univ-paris1.fr)

Responsable Scolarité Master 2 

irestmaster2@univ-paris1.fr (irestmaster2 @ univ-paris1.f)

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Programme

Le premier semestre commence en septembre. Les enseignements sont assurés par des enseignants-chercheurs et des professionnels, via des cours, des séminaires, des conférences, des visites et un atelier de terrain.

LE MÉMOIRE

Durant les deux années de Master à l’IREST, l’étudiant réalise un mémoire de recherche sur une problématique en lien avec le contenu de son parcours. Il est accompagné d’un directeur / directrice de mémoire. Le semestre 4 est dédié à la rédaction du mémoire et la soutenance a lieu à la fin du Master 2.

LE STAGE

La scolarité comporte deux stages obligatoires, l’un de 10 semaines minimum en Master 1 et le second de 12 semaines minimum en Master 2. La durée du stage ne peut pas dépasser 6 mois. Le choix du stage devra être soumis à l’approbation du responsable de spécialité. L’expérience de stage donnera lieu à la rédaction et la soutenance d’un rapport de stage.

L’APPRENTISSAGE

L’apprentissage est proposé pour chacune des deux années de ce Master et remplace alors le stage. Les étudiants ont la possibilité de suivre cette formation en alternance suivant les termes de la Convention entre l’IREST et le Centre de Formation des Apprentis (CFA Stephenson).

VOLUME HORAIRE

S1 : 250h

S2 : 260h

S3 : 275h

S4 : Stage ou apprentissage & Mémoire

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Master 1 Tourisme parcours Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières

  • UE 1 Les concepts fondamentaux du tourisme

    12 crédits
    • Droit et tourisme

      15h
    • Géographie du tourisme

      25h
    • Gestion

      25h
    • Les concepts économiques fondamentaux

      20h
    • Les fondements du marketing touristique

      20h
    • Socio-anthropologie du tourisme

      15h
  • UE 2 Outils et méthodes

    11 crédits
    • Anglais

      2 crédits
    • Atelier de terrain

      15h
    • Conférences de spécialistes

      2 crédits9h
    • LV2

      2 crédits
    • Méthodologie de la recherche

      2 crédits10h
  • UE 3 Les systèmes du tourisme et du patrimoine

    7 crédits
    • Gouvernance des territoires dans le cadre du dév. durable

      20h
    • Outils et méthodes d'observation du tourisme

      10h
    • Patrimoine culturel, patrimoine naturel : quels enjeux ?

      20h
    • Tourisme (é)TIC

      10h
  • UE 1 Sites et marchés touristiques

    10 crédits
    • Anglais

      2 crédits
    • Conférences de spécialistes

      1,5 crédits9h
    • Etudes marketing

      15h
    • La mise en tourisme des sites

      15h
    • Les marchés du tourisme

      15h
    • LV2 de spécialité

      2 crédits
  • UE 2 Gestion des établissements

    10 crédits
    • Compétence, Métiers, Tourisme

      20h
    • Droit social et entreprise touristique

      15h
    • Gestion hôtelière

      20h
    • Marketing hôtelier

      15h
    • Tourisme et interculturalité

      20h
  • UE 3 Stratégie des firmes du tourisme

    10 crédits
    • Atelier de terrain

      2,5 crédits15h
    • Gestion des marques touristiques et hôtelières

      25h
    • Méthodologie de la recherche

      2,5 crédits10h
    • Stratégies des firmes touristiques:stratégies concurrentiell

      25h
    • Techniques de recherche d'emploi

      1 crédits10h

Master 2 Professionnel Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières

  • UE 1 : Gestion de projets

    9 crédits
    • Conception et montage de projets culturels

      20h
    • Gestion budgétaire et financière des projets touristiques

      15h
    • Gestion de la qualité dans les organisations touristiques

      15h
    • Management de l'accueil

      1 crédits15h
    • Plateformes numériques et hébergement

      15h
    • Tourisme et développement durable

      2 crédits20h
  • UE 2 : Gestion hôtelière avancée

    8 crédits
    • Financement des entreprises hôtelières

      15h
    • Gestion des ressources humaines

      15h
    • Organisation administrative et comptable

      15h
    • Revenue Management

      15h
  • UE 3 : Conduite & suivi de projets touristiques publics/priv

    13 crédits
    • Anglais

      2 crédits
    • Atelier de terrain

      3 crédits14h
    • Gestion des équipements et des sites culturels

      15h
    • Intermédiation et e-tourisme

      20h
    • LV2

      2 crédits
    • Management des destinations touristiques

      1,5 crédits15h
    • Méthodologie de la recherche

      1,5 crédits15h
  • UE 1 : Mémoire

    15 crédits
    • Mémoire

      15 crédits10h
  • UE 2 : Stage

    15 crédits
    • Rapport de stage écrit et soutenance

      15 crédits

Admission

Conditions d'accès

Le Master est ouvert en priorité aux étudiants provenant des licences d’économie, de gestion ou de sciences économiques. S’y ajoutent des étudiants titulaires de diplômes de grandes écoles de commerce et ceux issus de la validation d’acquis (validation des acquis professionnels / validation des acquis de l’expérience / validation d’études supérieures).

 

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Modalités d'inscription

L’accès direct en M2 n’est envisageable que si le parcours universitaire et/ou professionnel des candidats constitue l’équivalent, en termes de compétences acquises, des enseignements des 2 semestres de la formation du M1.

La procédure de candidature se fait via le portail e-candidat de l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne. Pour les étudiants dont le pays de résidence est recensé par « Etudes en France », la candidature se fait via le site internet de cet organisme.

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