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Droit, Economie, Gestion

Master parcours Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières

  • ECTS

    120 crédits

  • Durée

    2 ans

  • Composante

    Institut de recherche et d'études sup. du tourisme (IREST)

  • Langue(s) d'enseignement

    Français

Présentation

Préparé en deux ans, M1 et M2, le Master GATH a pour objectif essentiel de former des cadres supérieurs au sein d’une entreprise ou d’un organisme touristique, à la direction d’un établissement, d’une chaîne ou d’un groupe hôtelier ainsi que dans les sociétés privées de conseil.

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Organisation

Membres de l’équipe pédagogique

Directeur de l’IREST

Sébastien Jacquot, Maître de conférences en géographie : dirirest @ univ-paris1.fr

Responsable pédagogique GATH 

Jean-Michel Chapuis, Maître de conférences en science de gestion : jean-michel.chapuis@univ-paris1.fr (jean-michel.chapuis @ univ-paris1.fr)

Responsable Scolarité Master 1 

irestmaster1@univ-paris1.fr (irestmaster1 @ univ-paris1.fr)

Responsable Scolarité Master 2 

irestmaster2@univ-paris1.fr (irestmaster2 @ univ-paris1.f)

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Programme

Le premier semestre commence en septembre. Les enseignements sont assurés par des enseignants-chercheurs et des professionnels, via des cours, des séminaires, des conférences, des visites et un atelier de terrain.

LE MÉMOIRE

Durant les deux années de Master à l’IREST, l’étudiant réalise un mémoire de recherche sur une problématique en lien avec le contenu de son parcours. Il est accompagné d’un directeur / directrice de mémoire. Le semestre 4 est dédié à la rédaction du mémoire et la soutenance a lieu à la fin du Master 2.

LE STAGE

La scolarité comporte deux stages obligatoires, l’un de 10 semaines minimum en Master 1 et le second de 12 semaines minimum en Master 2. La durée du stage ne peut pas dépasser 6 mois. Le choix du stage devra être soumis à l’approbation du responsable de spécialité. L’expérience de stage donnera lieu à la rédaction et la soutenance d’un rapport de stage.

L’APPRENTISSAGE

L’apprentissage est proposé pour chacune des deux années de ce Master et remplace alors le stage. Les étudiants ont la possibilité de suivre cette formation en alternance suivant les termes de la Convention entre l’IREST et le Centre de Formation des Apprentis (CFA Stephenson).

VOLUME HORAIRE

S1 : 250h

S2 : 260h

S3 : 275h

S4 : Stage ou apprentissage & Mémoire

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Master 1 Tourisme parcours Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières

  • Au choix : 1 à 1 parmi 3

    • UE 1 Les concepts fondamentaux du tourisme

      12 crédits
      • Droit et tourisme

        15h
      • Géographie du tourisme

        25h
      • Gestion des entreprises

        2 crédits25h
      • Les concepts économiques fondamentaux

        20h
      • Les fondements du marketing touristique

        20h
      • Socio-anthropologie du tourisme

        15h
    • UE 2 Outils et méthodes

      11 crédits
      • Anglais

        2 crédits
      • Atelier de terrain

        15h
      • LV2

        2 crédits
      • Méthodologie de la recherche

        2 crédits10h
      • Tables-rondes et conférences de l'IREST

        2 crédits9h
    • UE 3 Les systèmes du tourisme et du patrimoine

      7 crédits
      • Gouvernance des territoires dans le cadre du dév. durable

        20h
      • Outils et méthodes d'observation du tourisme

        10h
      • Patrimoine culturel, patrimoine naturel : quels enjeux ?

        20h
      • Tourisme (é)TIC

        10h
  • Au choix : 1 à 1 parmi 4

    • UE 1 Sites et marchés touristiques

      • Anglais

        2 crédits
      • La mise en tourisme des sites

        15h
      • Les marchés du tourisme

        15h
      • LV2 de spécialité

        2 crédits
      • Tables-rondes et conférences de l'IREST

        1,5 crédits9h
    • UE 2 Gestion des établissements

      10 crédits
      • Compétence, Métiers, Tourisme

        20h
      • Droit social et entreprise touristique

        15h
      • Gestion hôtelière

        20h
      • Marketing hôtelier

        15h
      • Tourisme et interculturalité

        20h
    • UE 3 Stratégie des firmes du tourisme

      10 crédits
      • Atelier de terrain

        2,5 crédits15h
      • Gestion des marques touristiques et hôtelières

        25h
      • Méthodologie de la recherche

        2,5 crédits10h
      • Stratégies des firmes touristiques:stratégies concurrentiell

        25h
      • Techniques de recherche d'emploi

        1 crédits10h
    • UE4 stage

      1,5 crédits
      • Stage

        1,5 crédits

Master 2 Professionnel Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières

  • Facultatif

    • Au choix : 1 à 1 parmi 3

      • UE 1 : Gestion de projets

        9 crédits
        • Conception et montage de projets culturels

          20h
        • Gestion de la qualité dans les organisations touristiques

          15h
        • Management de l'accueil

          15h
        • Plateformes numériques et hébergement

          15h
        • Tourisme et développement durable

          20h
      • UE 2 : Gestion hôtelière avancée

        8 crédits
        • Financement des entreprises hôtelières

          15h
        • Gestion des ressources humaines

          15h
        • Organisation administrative et comptable

          15h
        • Revenue Management

          15h
      • UE 3 : Conduite & suivi de projets touristiques publics/priv

        13 crédits
        • Anglais

          2 crédits
        • Atelier de terrain

          3 crédits14h
        • Gestion des équipements et des sites culturels

          15h
        • Intermédiation et e-tourisme

          20h
        • LV2

          2 crédits
        • Management des destinations touristiques

          1,5 crédits15h
        • Méthodologie de la recherche

          1,5 crédits15h
    • Facultatif

      • Au choix : 1 à 1 parmi 2

        • UE 1 : Mémoire

          15 crédits
          • Mémoire

            15 crédits10h
        • UE 2 : Stage

          15 crédits
          • Rapport de stage écrit et soutenance

            15 crédits

      Admission

      Conditions d'accès

      Le Master est ouvert en priorité aux étudiants provenant des licences d’économie, de gestion ou de sciences économiques. S’y ajoutent des étudiants titulaires de diplômes de grandes écoles de commerce et ceux issus de la validation d’acquis (validation des acquis professionnels / validation des acquis de l’expérience / validation d’études supérieures).

       

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      Modalités d'inscription

      L’accès direct en M2 n’est envisageable que si le parcours universitaire et/ou professionnel des candidats constitue l’équivalent, en termes de compétences acquises, des enseignements des 2 semestres de la formation du M1.

      La procédure de candidature se fait via le portail e-candidat de l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne. Pour les étudiants dont le pays de résidence est recensé par « Etudes en France », la candidature se fait via le site internet de cet organisme.

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